Can Pere, una cansaladeria centenària
La sisena generació de la família Bordas dirigeix una de les botigues més antigues del municipi, ubicada al carrer Major
El negoci ha passat de pares a fills durant sis generacions en el si de la família Bordas
Amb el pas del temps, Can Pere va anar reduint l’oferta per especialitzar-se en productes de cansaladeria totalment artesanals. L’obertura del mercat municipal al passeig Rocamora l’any 1973 va ser un cop dur per al negoci, que va veure com la clientela marxava al nou equipament comercial. “Totes les botigues del voltant vam quedar molt tocades i nosaltres, fins i tot, ens vam plantejar la possibilitat de traslladar-nos al mercat, però finalment ho vam descartar”, recorda l’actual propietari, qui opina que l’establiment va recuperar el volum de vendes al poc temps gràcies a la qualitat del producte artesanal. “Aquest és el nostre tret d’identitat, però cada vegada som menys els negocis que seguim aquesta fórmula ja que suposa molta més feina”, es lamenta, tot reivindicant el paper del comerç de proximitat: “Som els que mantenim el caliu de poble”.